IRCA ONAYLI ISO 22000 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ BAŞ DENETÇİ EĞİTİMİ
IRCA ONAYLI ISO 22000 GIDA
GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ BAŞ DENETÇİ EĞİTİMİ
Eğitimin
Ücreti: Danışınız
veya linke tıklayınız
Eğitimin
Süresi: 50 saat (5 Gün)
Eğitim
Günleri: Danışınız veya linke
tıklayınız
Eğitim
Saatleri: 09.00–17.00
Başlangıç
Tarihi: Danışınız veya linke
tıklayınız
Eğitim
Yeri: İLTEM Mühendislik Eğitim Salonu
Not: Kursu
70 puan ve üzeri ile tamamlayanlara başarı belgesi verilir. Kontenjan Max 14 kişi
ile sınırlıdır.
GENEL BİLGİ: Kuruluşların
Gıda Güvenliği yönetimlerini üçüncü taraf olarak, etkin ve bağımsız bir şekilde
denetleyebilmek bazen çok zor ve kafa karıştırıcı olabilir. Bir Gıda Güvenliği
yönetim sisteminin performansı bir bütün olarak en iyi şekilde yapılacak olan
denetimler ile belirlenebilir. Yönetim sisteminin performansını belirleyebilmek
için yapılacak olan denetimler özel bilgi ve becerisi olan denetçiler
gerektirmektedir. Bu eğitim özellikle denetçileri bu şekilde bilgi ve beceriler
ile donatmak içindir. Eğitimin amacı, katılımcılara ISO 22000 standardına ve
uygun olduğu durumlarda ISO 19011 ve ISO 17021 standartları doğrultusunda
kuruluşların Gıda Güvenliği yönetim sisteminin birinci, ikinci ve üçüncü taraf
denetimlerini yapabilmek için gerekli bilgi ve beceriyi kazandırmaktır.
Eğitime Kimler
Katılmalı
Gıda
Güvenliği yönetim sistemi baş denetçi eğitimi katılımcılara
sadece değer yaratan Gıda Güvenliği denetimleri yapabilmeleri için bilgi ve
beceri kazandırmak için aynı zamanda, katılımcılara Gıda Güvenliği yönetim
sistemleri tasarım ve geliştirilmesi konusunda daha geniş anlayış
kazandırılması amaçlamaktadır. Eğitim Gıda Güvenliği yönetimi ile ilgili
katılımcılara, güvenli gıda için planlama, HACCP ve OÖŞP planlarının
yönetilmesi ve etkin uygulamasının sağlanması, amaç ve hedefleri, operasyon
kontrolleri ve yasalara uygunluk gibi önemli konulardaki ilişkiyi
kurabilmelerini de sağlayacaktır.
Eğitim
Programının İçeriği
Ø Gıda güvenliği yönetimi ve denetimlerde kullanılan terim ve terminoloji
Ø Gıda güvenliği yönetimi amaç ve hedefleri
Ø PUKİ
Ø GGYS - Yönetim ve proseslerin ilişkisi
Ø Acil durumlar
Ø GGYS denetleme
Ø Denetim Tipleri
Ø Yasalar ve diğer şartlar
Ø Akreditasyon ve Belgelendirme
Ø Akreditasyonun faydaları
Ø Denetimlerde rolü olanlar ve sorumlulukları
Ø Denetçi özellikleri
Ø Denetimleme prosesi
Ø Denetim kapsamı ve denetim hedefleri
Ø Denetim süresi
Ø Denetçi seçimi ve denetim ekibi oluşturma
Ø Aşama 1 denetimleri
Ø Denetim planlama
Ø Soru listesi hazırlama
Ø Açılış Toplantısı
Ø Denetim görüşmesi yapma
Ø Aşama 2 denetimleri
Ø Uygunsuzluk belirleme
Ø Denetim gözden geçirme
Ø Kapanış toplantısı
Ø Uygunsuzluk kaydetme ve raporlama
Ø Denetim raporlama
Ø Takip denetimleri ve düzeltici faaliyetler
Ø Sınav
